農園日誌
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- 健康スイーツ！ケールのベイクドチーズケーキ
- ヘルシーで美味しいスイーツはいかがですか？<div>ケールを使用したチーズケーキのレシピをご紹介します(^^)/</div><div>クセも苦みもなく、とても食べやすくておすすめです！ミキサーを使うので時短で簡単です。</div><div>騙されたと思って一度挑戦してみてください★</div><div><br></div><div>【材料】（基準：15cm丸型1台分）</div><div>＜タルト＞</div><div>・クッキーorビスケット 80g ・溶かしバター 30g</div><div>＜生地＞</div><div>・ケール 4枚 ・クリームチーズ 200g ・生クリーム 200ml ・小麦粉 大さじ2 ・卵 1個 ・黒糖 100g ・レモン汁 少々</div><div><br></div><div>【作り方】</div><div>①（タルト作り）クッキーorビスケットをビニール袋に入れて砕き、溶かしバターを入れて揉みこむ。</div><div>②型に①を敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておく。</div><div>③（生地作り）ケール、少し溶かしたクリームチーズ、生クリーム、小麦粉、卵、黒糖、レモン汁を全て入れ、全体が混ざるまでミキサーにかける。</div><div>④冷蔵庫で冷やしておいたタルトに③を流し込み、トントン落として空気を抜いておく。</div><div>⑤170度のオーブンで40～45分焼き、表面に焦げ色がついたら完成！</div><div><br></div><div>★ケールの量はお好みで調整してください。多めに入れれば綺麗な緑色の生地になります◎</div><div>★焼きあがったチーズケーキは冷蔵庫で冷やして食べても美味しいのでおすすめです！</div><div><br></div>
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- お洒落でヘルシー！ケールのブーケサラダ
- <div>ケールを使ったヘルシーでお洒落なサラダをご紹介します。</div><div>見た目も豪華なので食卓が華やかになります(*^^*)パーティーや来客時に大活躍まちがいなしです◎</div><div><br></div><div>【材料】（2人前）</div><div>・ケール 8枚 ・パプリカ 1個 ・生ハム 6枚 ・キウイフルーツ 1個 ・アーモンド お好みで</div><div><br></div><div>【作り方】</div><div>①ケール・パプリカを洗って、食べやすい大きさに切る。（生が苦手な方は2分程ボイルしてください。） </div><div>②①をお皿に並べ、生ハム・キウイをお花に見立てて盛り付ける。 </div><div>③砕いたアーモンドを散らし、お好みのドレッシングをかけて完成！ </div><div><br></div><div>★お好みで粉チーズをかけても美味しいです(^^) <br></div><div><br></div>
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- 優しい味のケールポタージュ
- 優しい味の健康スープ、ケールポタージュのレシピをご紹介します。ケールは苦いというイメージを持たれている方もいらっしゃるかもしれませんが、このケールポタージュは苦みがなく非常に飲みやすい美味しいスープです(^^)前日の作り置きで朝食にもおすすめです◎騙されたと思って是非一度お試しください！ <div><br></div><div><br></div><div>【材料】（2人前）</div><div>・ケール 6枚 ・じゃがいも（中） 2個 ・玉ねぎ（小） 1個 ・豆乳 200g ・コンソメ 大さじ2 ・バター 10g ・塩胡椒 少々</div><div><br></div><div>【作り方】</div><div>①玉ねぎ・じゃがいもを薄くスライスして、バターで炒める。 </div><div>②火が通ったら、ざく切りしたケールを①に入れて、蓋をして3分程蒸す。 </div><div>③②をミキサーにかける。 </div><div>④お鍋に③と豆乳・コンソメを入れて温める。お好みで塩胡椒を入れて完成！ </div><div><br></div>
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- 美味しく健康！簡単ケールクッキー
- ケールの苦みが苦手な方でも美味しく食べられるザクザク食感のやみつきクッキーをご紹介します。おやつは食べたい…でもカロリーが気になる…という方もケールが入っているので罪悪感も少なく健康的に美味しいおやつを食べることができます！また、クッキー生地を作るときはビニール袋を使用するので洗い物も少なく、とても簡単です。是非一度試してみてください(*^^*) <div><br></div><div><br></div><div>【材料】（約30枚分）</div><div>・ケール 3枚 ・バター 60g ・黒砂糖 大さじ6 ・小麦粉 大さじ12</div><div><br></div><div>【作り方】</div><div>①ビニール袋にバターを入れて袋の外から手で温めながら柔らかくなるまで揉む </div><div>②①に黒糖を加えてなじむまで揉みこむ </div><div>③②に小麦粉を入れてなじむまで揉みこむ </div><div>④③に細かく刻んだケールの葉を加えさらに揉みこむ </div><div>⑤④を円筒形に丸めて包丁でお好みの大きさにカットし形をととのえクッキングシートに並べオーブンで15分程度焼けば…美味しい健康クッキーの出来上がり！ </div><div><br></div><div><br></div><div><div>★黒砂糖を使用することでより健康的でまろやかなコクと甘さのクッキーになります！</div><div>★ケールの量はお好みで調整してください。ケールの茎は硬いのでクッキーには葉だけを使用しております。残った茎は刻んでお味噌汁などに入れると無駄なくケールを味わうことができます！</div><div>★包丁でカットする際クッキー生地が柔らかすぎて切りにくい場合は冷蔵庫で生地を少し冷やすとカットがしやすくなります。</div></div>
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- カラフル！スイスチャードの淡ピンク色チャーハン
- カラフルなスイスチャードを使用した彩り豊かなチャーハンのレシピをご紹介します(^^)/<div>栄養豊富な野菜ですので、毎日の食事にじょうずにとりいれていただきたいです。</div><div><br></div><div>スイスチャードに含まれる成分については、以下をご参照ください。</div><div><a href="https://komugiyakobo.com//gallery/0028.php" target="_blank">スイスチャードってどんな野菜？～からだに有効な成分が豊富に含まれる優秀な葉野菜～</a><br></div><div><br><div>スイスチャードは長時間火を通すと色素が染み出るので、赤やピンクのスイスチャードを使用すると可愛い淡ピンク色のチャーハンになります！</div><div>茎の色が特徴なので、黄・赤・ピンク・オレンジなどお好みの色のスイスチャードを混ぜると見栄えも良くなります。是非一度お試しください★ </div><div><br></div><div><div>≪材料(１名分）≫</div><div>スイスチャード2枚（赤と黄）ご飯1杯 豚バラ肉2枚 ごま油 </div><div>白ごま ほんだし 塩胡椒</div><div><br></div><div>≪作り方≫</div><div>➀スイスチャードの茎の部分は2㎜の繊維きりに、葉の部分は2㎝四方に切る。</div><div><br></div><div>②フライパンにごま油を敷いて、肉・茎・葉・ご飯の順に加え、炒める。</div><div><br></div><div>④ほんだし・塩胡椒で味を調え、白ごまを散らして完成！</div><div><br></div><div>≪ポイント≫ <br></div><div>スイスチャードの茎を繊維を断つように切ると、ハート形になり、可愛さを演出できます。</div> <br></div></div>
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- 栄養満点野菜（ケール・スイスチャード）と鶏もも肉のガーリックバター醤油炒め
- <div>栄養価の高さが野菜界でもトップクラスと言われているケールとスイスチャードを合わせてお肉と炒めるだけの簡単おいしいレシピをご紹介します(*^^*)ケールやスイスチャードは生でそのまま食べても美味しいですが、少しクセが気になるという方もいらっしゃると思います。生は苦手だという方も火を通すことでより食べやすくなるので騙されたと思って一度試してみてください！ガーリックバター醤油の食欲をそそる香りと共に栄養満点のお野菜たちを山盛り食べて健康体を目指しましょう！</div><div><br></div>【材料】<div>・ケール ・スイスチャード ・鶏もも肉 ・バター ・すりおろしにんにく（チューブでOK）</div><div>・醤油 ・塩胡椒</div><div><br></div><div>【作り方】</div><div>①ケール、スイスチャード、鶏もも肉を適当な大きさにカット。</div><div>②バターとすりおろしにんにくをフライパンで熱し、鶏もも肉を塩胡椒と醤油で味を調えながら</div><div> 火が通るまで炒める</div><div>③ケール、スイスチャードを加えてさっと炒めれば出来上がり！</div><div><br></div><div>★鶏もも肉ではなく豚バラ肉を代用しても美味しいです◎</div><div> お好みのお野菜を追加するとより豪華な炒め物になります◎</div><div><br></div>
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- 簡単！可愛い！栄養満点！スイスチャードおにぎり
- カラフルなスイスチャードを使用し、見た目も可愛く栄養満点で美味しいおにぎりです！食卓に並べたり、お弁当に一つ入れるだけで綺麗な彩りに気分が上がること間違いなし(*^^*)このレシピでは恭農園おススメのおにぎりの具をご紹介しますが、ご自宅にあるお好みのもので代用していただきスイスチャードの葉で包むだけなのでとても簡単です！是非お試しくださいませ☆<div><br></div><div>【材料】</div><div>・スイスチャード ・雑穀米 ・ネギ ・ごま ・かつおぶし ・ごま油 ・塩 ・醤油</div><div><br></div><div>【作り方】</div><div>①スイスチャードをさっと塩茹でしてキッチンペーパーで水気をとる。</div><div> （※30秒～1分程度。茹ですぎると色が抜けてしまうので注意！）</div><div>②刻んだスイスチャードの茎、ネギ、ごま、かつおぶしをごま油をひいたフライパンでさっと炒め、</div><div> 軽く火が通ったら雑穀米を加えて醤油と塩で味をととのえる。</div><div>③②で丸いおにぎりを作り、①で茹でておいたスイスチャードの葉でおにぎりを包むと…</div><div> 可愛いカラフルおにぎりの出来上がり～！</div><div><br></div><div>★スイスチャードの葉が大きめの場合は半分に切ったり、おにぎりの大きさに合わせてカットすると</div><div> 見栄えの綺麗なおにぎりに仕上がります！◎</div>
種子島の温かい気候や、潮風から運ばれるミネラルを活かし育てた
安納芋は、蜜がたっぷり詰まっており、しっとりと強い甘味を感じます。
「おいしい」を一人でも多くの方々と共感できるよう、真心込めて育てております。
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