からだに優しい成分たっぷりの食べごろ野菜

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からだに優しい成分たっぷりのお野菜

心も体も元気に過ごしたいと願うあなたに

丹精込めて育てあげたお野菜たちをお届け致します

当農園では、からだに優しい野菜作りにこだわり、食べごろのみの野菜収穫を心がけており、朝採れをその日の午前中のうちに発送させていただいております。そのため、お客さまのお手元には、元気なお野菜たちが届きます。当農園は、新鮮野菜のお届けを通し、お客さまと「おいしい」を分かち合うことを目指します。お客さまが楽しく調理して、おいしく食べることから、笑顔溢れ、元気に過ごすお手伝いをさせて頂きます。

こちらにおすすめ商品が表示されます

毎日食べたい！からだに優しい成分たっぷりのフリルケール

フリルケールヴェルデ・フリルケールロッソ

当農園で栽培するケールは、「カーリーケール」という品種で、生食しやすく、葉先がフリフリして盛り付けに見栄えがよいのが特徴です。

また、初めてフリルケールを食べたお客さまよりいただく感想で最も多い言葉が、「この味と食感にハマりました！」「毎日、モリモリ食べています！」です。

≪ヴェルデ・ロッソとは≫

イタリア語でヴェルデは『緑』、ロッソは『赤』を意味します。

≪栄養素と効能≫

ケールは「スーパーフード」「野菜の王様」として知られる栄養価の高い食材です。

葉酸	ビタミンBの仲間である葉酸が豊富に含まれています。その量キャベツの約1.5倍！葉酸は赤血球の生成に欠かせない成分であり、細胞の再生を促す作用やホルモンバランスの正常化、胎児の成長に欠かせない栄養素と言われています。
カルシウム	骨や歯など健康な体づくりに欠かせない大事な栄養素であるカルシウムの含有量はケール100gあたり220㎎と野菜界でもトップクラスで、牛乳の約2倍と言われています。ストレス解消、体内の電解質（イオン）バランスの正常化、抗アレルギー作用など様々な効果があります。
食物繊維	食物繊維の含有量は食物繊維が多いことで知られるさつまいもやキャベツよりも多くケール100gあたり3.7g含まれています。その内3.5gも含まれている不溶性食物繊維が便を増やし腸を刺激することで便通改善に役立ち、便秘解消やダイエット効果も期待できます。
ルテイン	目の網膜を守る働きのあるルテインが含まれており、有害な光をブロックしたり、眼精疲労の原因となる活性酵素を抑制したり、白内障の予防など目の健康維持に役立ちます。
カリウム	細胞の浸透圧を維持、調整する働きのあるカリウムが含まれており、体内に溜まった余分な塩分やむくみを排出する効果があります。
ビタミン類	ビタミン類が豊富に含まれています。ビタミンA/C/Eは活性酸素を減らす働きがあり、アンチエイジング効果があります。美肌効果や冷え性、更年期障害の改善などが期待されます。ビタミンKはカルシウムを骨に沈着させる作用があり、骨の健康維持に欠かせない成分です。
メラトニン	”体内時計”を調整する働きのあるメラトニンが多く含まれています。体のリズムを整え、睡眠の質を向上する効果があるので不眠症の改善が期待できます。

≪美味しい食べ方≫

ケールといえば青汁！苦いと思われる方も多いかと思いますが、

フリルケールは苦みも少なく食べやすい野菜です。

バナナやベリーなどのフルーツと一緒にスムージーにすれば、砂糖要らずで甘味があり、とても美味しいです。

フリルケールは生でもお召し上がりいただけますが、食感や青臭さが気になる方は、ボイルすることで食べやすくなります。

葉と茎を分けて、茎の部分から沸騰したお湯に入れ1分、さらに葉の部分を入れて1分程度入れてボイルします。氷水でさっと冷やせば、とてもきれいな緑色を保つことができます。

そのままお好みのドレッシングをかけてサラダでどうぞ！

油との相性も良いので、ペペロンチーノやトマトスパゲッティなどのパスタや

炒め物に入れても美味しいです。

ボイルしたケールは、水気を切ってそのまま冷蔵保存や冷凍保存ができます。

茎と葉を別に保存する方が使い勝手がいいです。

また、意外な組み合わせと感じるかもしれませんが、ケールはお菓子作りにもお使いいただけます。

クッキーやケーキを作るときに、ケールをプラスするだけで美味しい健康スイーツの出来上がりです。

是非一度お試しください。

※楽しい野菜レシピは、こちらをクリックしてご参照ください。

季節限定販売！料理の盛り付けに映える栄養豊富なスイスチャード

スイスチャード

「フダンソウ」のカラーバージョンで、赤・黄・ピンク・オレンジなどカラフルで綺麗な色合いが特徴です。

彩り豊かで栄養豊富、「ビーツ」の仲間で地中海沿岸が原産のお野菜です。

≪栄養素と期待できる効能≫

見た目がお洒落なだけではなく、体に有効な栄養成分が豊富に含まれている優秀な葉野菜です。

βカロテン	強い抗酸化作用をもち、美肌効果やがん予防に役立つと言われているβカロテンの量が豊富で、βカロテンは体内でビタミンAに変換される性質があります。皮膚や粘膜、髪、視力の健康を維持したり、免疫力を高める効果も期待できます。
カリウム	細胞の浸透圧を維持、調整する働きのあるカリウムが含まれており、体内に溜まった余分な塩分やむくみを排出する効果があります。カリウムはナトリウムを体外に出す働きがあり、血圧が上がるのを防ぐ効果も期待できます。
ビタミンE	抗酸化作用により細胞の酸化を防ぎ、アンチエイジング（老化予防）効果が期待できる”若返りビタミン”と呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています。血管を広げ血流を良くする働きもあり、冷え性や更年期障害の改善が期待されます。動脈硬化や心筋梗塞の予防にも効果的です。
食物繊維	100gあたり3.3gの食物繊維が含まれています（ほうれん草は100gあたり2.8g）。腸内環境を整える働きがあり、体に必要な栄養素をスムーズに消化・吸収し老廃物として体外に出すため、便秘解消、代謝UPの効果が期待できます。
鉄分	全身に酸素を運搬する働きのある鉄分が豊富に含まれており、貧血予防や疲労回復効果はもちろん運動能力、思考力、学習能力、記憶力の向上が期待できます。鉄分を摂取することで代謝が上がりダイエット効果もあると言われています。