黒砂糖を使った甘さ絶妙の安納芋の大学芋
表面はカリッと中はほくほくの大学芋の作り方をご紹介いたします。
1.安納芋を一口大に切る。
2.切った安納芋を塩水に５分ほどつける。（塩はお好みの量で）
3.２の水気を切り、キッチンペーパーでふき取る。
4.１６０度の油で揚げる。竹串ですっと刺さればOKです。
時間にして５分ほど揚げれば、一度取り出します。
5.油を１８０度に熱し、安納芋の表面がカリッとするように揚げます。
6.フライパンに砂糖：醤油：水＝5：1：2となる分量を入れ熱し、
とろみがついたら安納芋を加え、
混ぜ合わせれば完成です。お好みで黒ゴマを加えてください。
種子島の温かい気候や、潮風から運ばれるミネラルを活かし育てた
安納芋は、蜜がたっぷり詰まっており、しっとりと強い甘味を感じます。
「おいしい」を一人でも多くの方々と共感できるよう、真心込めて育てております。
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