子供も喜ぶ！安納芋とフリルケールで油で揚げない簡単チップス
からだに優しい成分がたっぷり含まれる安納芋とフリルケール。組み合わせはとてもよく、相性も抜群です。アンチエイジングを意識した生活を送る方に人気のオーブンで焼くチップスは、大人だけでなくお子様やご年配の方まで、おやつやおつまみ代わりに食べていただきたいです。
【材料】
安納芋50g
フリルケール2枚
オリーブオイル
塩
【作り方】
1.葉の部分を食べやすい大きさにちぎって、大きなボウルに水をはって、フリルケールをよく洗う。フリルの部分に土などが付着している場合があります。今回は葉の部分だけ使用します。オーブンで焼くと、フリルケールは縮みますので、少し大きめにちぎってください。
2.安納芋を薄くスライスします。パリパリがお好みの方は、できる限り薄くスライスしてください。柔らかい食感がお好みでしたら2ミリほどの厚さでスライスしてください。
3.オーブンを170度に温めておく。
4.クッキングシートを敷いた鉄板に、安納芋を重ならないように並べ、オリーブオイルをかけます。オーブンで5分焼いてください。
5.その間に、キッチンペーパーで水気を切ったケールをボウルに入れ、オリーブオイルをかけて全体にいきわたる様に混ぜます。
6.オーブンから鉄板を取り出し、安納芋をひっくり返してください。安納芋と重ならないようにケールをのせます。ケールは縮みますので多少は重なっても大丈夫です。
7.オーブンに入れて10分くらいしたら、焼き具合を見てください。ケールがカリッとしていたら焼き上がりです。焼きすぎると焦げた味になりますので注意が必要です。
8.キッチンペーパーの上に取り出し、塩を振ったら完成です。
※お好みで、粗塩やガーリックソルトやスパイスなどを塩の代わりに振ってください。
種子島の温かい気候や、潮風から運ばれるミネラルを活かし育てた
安納芋は、蜜がたっぷり詰まっており、しっとりと強い甘味を感じます。
「おいしい」を一人でも多くの方々と共感できるよう、真心込めて育てております。
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