安納芋の通販・お取り寄せなら【こむぎ屋工房恭農園】

丹精込めて育てあげた安納芋をお届けします

当農園は、甘い蜜がたっぷり詰まった安納芋を、全国のみなさまにお届けしています。種子島の海風を浴び、豊富なミネラルと太陽の光をたっぷり浴びた安納芋は、ここでしか出せない、ねっとりとした甘さが特徴です。お客様に美味しい安納芋を味わってほしい、その想いで植え付けから栽培まで、手塩にかけ育てています。
個人の方はもちろん、業者様の大口注文も承っております。お気軽にお問い合わせください。また、安納芋だけではなく、他の野菜も販売しておりますので、ぜひ合わせてお買い求めください。

安納芋のひみつ

こちらにおすすめ商品が表示されます

お取り寄せでもおいしいひみつ

Blessing of nature

自然の恵みをたっぷり浴びた安納芋

種子島は温暖多雨な気候と緩やかな斜面、火山灰が混ざった水はけの良い土壌など、品質の良い安納芋を育てえる上で最適な環境が整っています。

また、さらさらとした土壌により安納芋の根が広く張り、土壌に含まれる栄養を吸収しやすくミネラルが豊富で甘みを蓄えた安納芋が栽培できます。種子島の恵みをたっぷり受けて育った当農園こだわりの安納芋を、ぜひ一度通販でお取り寄せください。

Riprning for 40days

収穫から40日間ねかせ熟成

当農園では安納芋の甘さを最大限に引き出すために専用の貯蔵庫を構えています。貯蔵庫は、温度が10度以下20度以上にならないように調整し、長期間寝かせることで糖度が増し甘い蜜が作られます。

安納芋は生の状態ですと糖度が15度ですが、じっくり火を通すことで40度以上の甘さになります。甘い蜜がしたたるねっとりとした味わいの安納芋をお楽しみください。

安納芋のすくすく日誌

2021.02.18「おいしい」を売りにする(企てるお話vol.2): こんにちは。<div>こむぎ屋工房恭農園（ゆきのうえん）の小川です。</div><div>ここ数日は、ほうれん草・スナップエンドウの収穫をしております。</div><div>寒暖差の激しい日が続きますが、皆様は変わりなくお過ごしでしょうか？</div><div>私は、毎朝今日は何を着るか（何枚着るか）と考える日々です。</div><div>体調管理が難しい日々が続きますので、服装だけでなく、手洗い・うがいはもちろん、食べるものにも気を付けていただきたいと思います。</div><div>こんな時期には、フリルケールがお勧めです。免疫力アップにも繋がります。</div><div><span style="white-space:pre"> </span></div><div><br></div><div>さて、今回のテーマは、農家の大きな悩み「今、おいしいのに伝わらない・売り切らない」についてです。</div><div><br></div><div>私たち農家は、日々当たり前のように形の悪い食べごろ野菜を食べています。</div><div>食べきれずに、ご近所さんにおすそ分けされている農家も多いかと思います。</div><div><br></div><div>当農園から購入していただいた方からのコメントには、「新鮮な野菜が届きました！！」「元気な野菜で、スーパーで買う野菜と比べ物になりません」など、新鮮だと仰っていただいております。</div><div>もちろん、朝どれを発送することを最重視しておりますが、明らかに鮮度が異なるようです。<br></div><div><br></div><div>大きな物流組織が行うシステムは、大容量の集荷・配送を行うため、配送先が一旦大都市に集中するそうです。これには、配送コストの削減が図れます。</div><div>例えば、九州から発送された野菜が、関東圏だと一旦東京あたりに配送されます。それから、振り分けが行われ、中部地方に後返りスーパーに届くまでに時間を要します。店頭に並ぶのは、収穫した日より4~5日後なんてことになるそうです。</div><div>お客さまが、口にする野菜は、1週間前に収穫した野菜ということが、よくあるのです。</div><div>これでは、「今」食べてほしいという農家の気持ちが伝わりません。</div><div><br></div><div>ここに着目し、始めたのがネット販売・直売所への出荷です。</div><div>「新鮮」を求めて訪れてくれるお客さまに、「食べごろ」をお届けする。</div><div>そこに「WIN　WIN」の関係が成立するわけです。</div><div><br></div><div>私たち、恭農園のモットーは「おいしいをお客さまと分かち合う」です。</div><div>毎日新鮮な野菜を見て、食べている農家が、一番「おいしい」を知っているのです。</div><div>農家があまり気づかない、長所だと思います。</div><div><br></div><div>野菜を育てることに多大な時間を要するので、そこに着目する時間がない。</div><div><br></div><div>多くの農家さんが、仰ることです。</div><div>でもそれでは、丹精込めて育てた野菜の良さが伝わりません。</div><div>もっともっと、丹精込めて育てた野菜の価値を、どの農家さんにも過大評価していただきたいです。</div><div><br></div><div>お客さまに「おいしい」とコメントをいただくことは、計り知れない励みになります。</div><div>お客さまとの繋がりが持てるようになり、とてもとても大事な財産だと確信しております。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>

2021.01.31　種子島では早くも春の訪れ！？桜の開花: こんにちは。<div>こむぎ屋工房恭農園の小川です。</div><div>本日をもちまして、2020年度収穫分の安納芋の販売が終了となりました。<span style="white-space:pre"></span></div><div>皆様から、たくさんのご注文をいただきまして、深く感謝しております。</div><div>ありがとうございました。</div><div>また、今後も新鮮野菜の販売をしておりますので、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。</div><div><br></div><div><br></div><div>本日、野菜の配達中に、春の訪れを見つけました！</div><div>1月に桜が咲いていました！ビックリしました。</div><div>例年、桃・梅の木の開花が早いことを感じていましたが、桜まで開花するなんて本当に驚きました。</div><div>農家は、ここからが大忙しです。春の訪れを感じたら、作付け開始です！</div><div>お客様と「おいしい」を共有するために、日々励んでおります。</div><div>皆様から頂くコメントを読むのが楽しみです。</div><div>「ついつい作りすぎちゃった！」とのコメントに、その風景を想像して一人で微笑んでいたりします。</div><div><br></div><div>今年も皆様から元気をもらうべく、恭農園はおいしい野菜作りに励んでいきます。</div><div>お力添え頂ければ何よりです。</div><div>今度ともよろしくお願いいたします。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>

2021.01.28 　本日の農家めしvol.1 スナップエンドウと明太子のマヨネーズ和え: こんにちは。<div>こむぎ屋工房恭農園の小川です。</div><div><br></div><div>「あまくてしっとり」の今が食べごろの安納芋は、残り３日の販売で終了させていただきます。</div><div>本来なら、今が最も甘い安納芋でお客様へお届けしたいのですが、それまでに在庫が少なくなりましたので、ご了承ください。来期は、もっとたくさん作付けを行います。</div><div><br></div><div>それまでは、恭農園（ゆきのうえん）の野菜をぜひ、お楽しみください。</div><div><br></div><div>現在、恭農園では、絹さや・スナップエンドウの収穫最盛期を向かえております。</div><div>毎日、遅くまでの袋詰め作業があります。</div><div>何か簡単に美味しくできるものがないかと、冷蔵庫を覗き、ちくわと明太子を見つけました。</div><div>育ち盛りの息子がいますので、主菜には、お肉を焼いて、副菜に「スナップエンドウと明太子のマヨネーズ和え」に決めました。</div><div><br></div><div>ー材料ー</div><div>スナップエンドウ、明太子、ちくわ、マヨネーズ、油、塩コショウ</div><div><br></div><div>ー作り方ー</div><div>1.スナップエンドウの筋を取る。</div><div>2.沸騰したお湯にスナップエンドウを入れ、中の豆に火が通ったころ(約3分）、ざるに上げる。</div><div>（お皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで温めでもOK）</div><div>3.明太子、ちくわ、スナップエンドウをフライパンに入れ、お好みの火の通りで炒め、塩コショウをかける。</div><div>4.器に盛り、マヨネーズをかければ、出来上がり。お好みで醤油をおかけください。</div><div><br></div><div>簡単で副菜に「もってこい」の一品です。</div><div>赤・緑・白で映えますので、明日のお弁当の一品にも残してくださいね(^^)/</div><div><br></div>